SINNOPORK | sinnoupork

掛川酵母豚

子豚（約30㎏）から自社独自の醗酵飼料で完全肥育された健康な豚「しん農ポーク」

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内臓や肉の細胞がしっかり形成されるため、豚肉特有の獣臭やドリップ（アク）が少ないのが特徴です。

酵母醗酵酵素により、脂質分の融点が低くなり体内での吸収率が下がります。

肉の成分には不飽和脂肪酸が多く含まれ、あっさりとした味わいに仕上がっています。

古代中国の伝承に登場する三皇五帝の一人。

人々に医療と農耕の術を教え、医薬と農業を司る神とされている。

伝説によると神農は、木材をつかって農具をつくり、土地を耕作して五穀の種をまき、農耕をすることを人々に伝えた。

また、薬となる植物の効用を知らせたとされる。そのために薬草と毒草を見極めようと神農はまず赤い鞭（赭鞭）で百草（たくさんの植物）を払い、それを嘗めて薬効や毒性の有無を検証した。

神農の体は頭部と四肢を除き玲瓏透明で、内臓が外からはっきりと見えたという。もし毒があれば内臓が黒くなるので、そこから毒が影響を与える部位を見極めたという。